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Cubo Viura

Indicación Geográfica Protegida:
Vino de la Tierra de Castilla.
Añada:
2016.
Variedad:
Viura 100%.
Producción anual:
24.000 botellas.
Edad del viñedo:
10 años.
Tamaño del viñedo:
2 ha.
Rendimiento Kg/Ha:
9.000 kg/ha.
Altitud:
630 m.
Suelo:
Arcilla, roca, guijarros y arena.
Elaboración:
Se elabora de forma tradicional con una ligera maceración prefermentiva, un ligero prensado y fermentación a 18ºC.
Graduación alcohólica:
12,5%.
Ph:
3,30.
Acidez total:
6,0 g/l.
Azúcar residual:
<2 g/l.
Nota de cata:
Presenta un color brillante, amarillo pálido pajizo, el aroma de media intensidad y a la vez sutil sugiere una paleta aromática afrutada como la manzana con matices de hierba seca (heno). En el gusto, la sensación ligeramente ácida de frescura, realza la frutosidad en su paso de boca, donde, al final las sensaciones se diluyen lentamente, invitando a un segundo sorbo.
Comentario:
Cubo Viura es el blanco esencial de Bodega. Prototipo del vino blanco clásico de Candelaria.
> Dónde encontrarnos
Mapa web Aviso legal Candelaria Bodega y Viñedos. San Clemente, 13. 16612 Casas de los Pinos. Cuenca. (Spain). T +34 969 38 32 91