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Cubo Tempranillo Roble Descargar ficha

Cubo Tempranillo Roble

Indicación Geográfica Protegida:
Vino de la Tierra de Castilla.
Añada:
2014.
Variedad:
Tempranillo 100%.
Producción anual:
50.000 botellas.
Edad del viñedo:
20 años.
Tamaño del viñedo:
10 ha.
Rendimiento Kg/Ha:
6.500 kg/ha.
Altitud:
625 m.
Suelo:
Arcilla, roca, guijarros y arena.
Elaboración:
Fermentación a 22º con remontados. Tras el descube, se realiza la fermentación maloláctica y se trasiega a barricas de roble americano para una crianza de 4 meses. Una vez finalizada la crianza en barrica, se madura en depósitos hasta su embotellado.
Graduación alcohólica:
14%.
Ph:
3,5.
Acidez total:
5,8.
Azúcar residual:
<2 g/l.
Nota de cata:
Vino de color entre el rojo granate y cereza, bien cubierto. Aromas de pequeñas bayas negras maduras, especiado, hojarasca y café. Presenta un ataque y paso de boca sedoso, con final ligeramente acibarado. En retro nasal se aprecia amplificado el matiz de café tostado.
Premios:
2017: 90 puntos - Vinous
2009: 90 puntos - Wine Advocate
Comentario:
Uva procedente de viñedos de 15 a 20 años, de terreno franco arcilloso con algo de caliza. Vendimia mecanizada y elaboración tradicional.
> Dónde encontrarnos
Mapa web Aviso legal Candelaria Bodega y Viñedos. San Clemente, 13. 16612 Casas de los Pinos. Cuenca. (Spain). T +34 969 38 32 91