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Cubo Bobal

Indicación Geográfica Protegida:
Vino de la Tierra de Castilla.
Añada:
2016.
Variedad:
Bobal 100%.
Producción anual:
24.000 botellas.
Edad del viñedo:
18 años.
Tamaño del viñedo:
4 ha.
Rendimiento Kg/Ha:
6.000 kg/ha.
Altitud:
630 m.
Suelo:
Arcilla, roca, guijarros y arena.
Elaboración:
Proceso de maceración de dos horas máximo, extrayendo el mosto sin prensar. Desfangado y fermentación a 18ºC.
Graduación alcohólica:
13%.
Ph:
3,30.
Acidez total:
6,0 g/l.
Azúcar residual:
<2 g/l.
Nota de cata:
Rosado de estilo clásico. Llamativo color, muy brillante rosa grosella pálido. Aroma a frambuesa, fruta roja y caramelo ácido con algún matiz de hierba aromática de bosque mediterráneo. En boca es equilibrado, fresco, aparecen de nuevo los aromas de frambuesa. Ligera acidez muy agradable que limpia la boca e invita a una nueva degustación.
> Dónde encontrarnos
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